Dans notre région au sein du massif du Jura, 130 coopératives fruitières (83 dans le Doubs, 48 dans le Jura et 10 dans l’Ain) et autant d’ateliers de transformation produisent 4 AOP fromagères (Comté, Morbier, Mont d’Or, Bleu de Gex).

Ce tissu coopératif est un modèle économique ancien et historique, qui possède son fonctionnement, ses règles et ses enjeux spécifiques. Les fruitières, créées au XIIIe siècle, ont su perdurer et s’adapter aux réalités économiques et sociétales, en perpétuelle mutation.

 

Travailler en coopération, c’est adopter un modèle solidaire, collectif, respectueux des hommes et femmes qui le font vivre.

L’enjeu est de pérenniser ce modèle économique, original des filières AOP qui a été construit en partenariat avec les maison d’affinage , notamment autour des principes de création et de répartition de la richesse.

La Fédération Régionale des Coopératives Laitières du Massif Jurassien (FRCL du Massif Jurassien) joue, dans ce contexte, un rôle stratégique.